Regn og blæst fremmer ikke udelivet

På bagsiden af avisen kan man se, hvor meget vand de forskellige egne af landet har fået her i august måned. Regn, oversvømmelse og storm er på manges læber – hvad er det, der sker? De første modne æbler på havens træer blæser nærmest ned, inden vi når at nyde dem, og hvad med de dejlige blommer? Mange af sensommerens blomster til buketter rådner og de høje georginer har lagt sig ned.

Det er godt at tænke på de lune sommerdage, hvor børnenes bare tær løb i græsset og ved vandet. For græsset er vådt og det gror! De sene afgrøder i køkkenhaven er glade for regnen, så både porrer, bønner og sommersquash gror og gror og gror. De tidligt klippede hække har nået en sen tilvækst, som får nogle haveejere til at finde hækkeklipperen frem igen – andre igen lader bare de nye strittende skud være til næste år. Husk at komme forbi bærbuskene mellem regnbygerne, for her er masser af frugt i sensommeren.

Semitørrede tomater

Vi nyder de mange små cherrytomater, blommetomater, cocktailtomater og hvad de nu ellers kaldes. Lige nu modner de med rekordfart og mange af dem revner. Vi vander mindre og gøder samtidig næsten ikke. Der er fortsat mange grønne tomater, der skal nå at modne, men alle tomatplanterne er klippet, så toppen ikke vokser mere. Lang tids pasning med opbinding og knibning af sideskud skal nu høstes, men hvad gør man med de store mængder af små kraftfulde tomater?

En af metoderne er, at tørre tomaterne i ovnen og lagre dem i olie på glas.
Smør en bradepande med olie og halvér tomaterne, som placeres med den skårne side opad. Drys lidt salt og frisk timian eller andet krydderi fra haven. Bag tomaterne i ovnen i 2 – 3 timer ved 120 grader C til tomaterne er små og flade. De smager nu helt sødt og stærkt. Læg de semitørrede tomater i rengjorte glas og hæld jomfruolivenolie ovenpå.

Opbevares i køleskab og bruges i salater, til pastaretter, som tapas eller på friskbagt brød.

Små æbletræer

Det er grundstammen, der afgør, om dit æbletræ bliver 10 m højt eller blot 2 m. De fleste frugttræer er podet. I modsætning til frøsåede planter, sikrer en podning dig, at din Ingrid Marie æbletræ er identisk med det, som dine forældre plantede, da du var barn.

Såede man kernen fra dine forældres æbletræ, ville man ikke få et identisk træ ud af det. Derfor indsætter man podet materiale af de forskellige sorter på grundstammer. De professionelle æbleplantager er plantet meget tæt med æblesorter, der er podet på en speciel grundstamme, der passer til formålet. Æbletræer, som du køber i dit havecenter er produceret på en anden grundstamme, der giver dit træ de bedste betingelser i din have.

I landskabet plantes æbletræer, der er podet på en tredje type grundstamme, som giver træet ”lov” til at vokse i fuld størrelse på måske 15 m. Nu kan du så købe de samme sorter af æbler på en fjerde type grundstamme, der kun tillader dit træ at blive omkring 2 m høje. Planterne kalder vi balkontræer, da de ikke fylder mere, end de kan stå på en balkon i en stor krukke.

Der er lidt flere grene i kronen og mængden af æbler er da også lidt mindre, end dit fuldt udvoksede æbletræ i haven, der er 4 m højt. Ikke desto mindre fungerer frugtsætningen rigtig godt på de langsomtvoksende balkontræer, så nu kan lejligheder med altan dyrke egne frugter lige udenfor døren.

Kan du huske forårets tulipaner?

Der er ikke mange tulipansorter, der lever længe i haverne. Er du helt vild med specielle tulipaner med flossede blomster eller sorte fyldte hoveder, så skal du kridte skoene og begynde at planlægge, hvor forår 2011 skal pyntes med tulipaner.

Det er nemlig i dette efterår, at tulipanløg skal sættes for at få glæde af blomsterne til foråret. Ønsker du en overdådig blomstring skal løgene ikke lægges med en afstand på mere end 10 cm mellem hvert løg. Læg dem hellere koncentreret i en gruppe, end over en større afstand.

Du kan lægge tulipanløg helt frem til december måned – jo senere, du lægger dem, des senere blomstrer de til næste forår. Løgene skal lægges så dybt, at løgets højde svarer til jordlaget, som det dækkes med. Du må gerne tilføre lidt gødning til jorden, du lægger løg i, da de allerede i efteråret begynder at vokse. Se det store løgsortiment i dit Bo Grønt Havecenter.